Kaštánkovo sušené maso Hovězí solené 20 g

95% hovězí kýta, 5% sůl.  

Na 100g

Energetická hodnota 1979,6 kJ /473 kcal

Tuky 13,6 g z toho nasycené mastné kyseliny 5,1 g

Sacharidy 1,7 g z toho cukry 0 g

Vláknina 0 g

Bílkoviny 71,4 g

Sůl 5,1 g

O produktu  

Sušené hovězí maso přírodní, jen osolené mořskou solí. Pro všechny milovníky klasické chutě hovězího masa, která v této variantě opravdu vynikne. Každý plátek masa prošel několikrát našima rukama, celý proces od krájení až po balení je totiž ruční prací.  

O výrobci  

Naše farma se nachází na Jih od Brna, v obci Želešice. Zaměřujeme se především na chov koz, jejichž mléko následně zpracováváme ve faremní mlékárně. Stejně tak jako mléko kravské od naší krávy Miluny a Veruny. Na pastvinách můžete zahlédnout i ovečky plemene Zwartbles.  

Když jsme přemýšleli, co dalšího zahrnout do naší činnosti, napadlo nás pustit se do něčeho, co má každý rád a co jsme dlouho před tím vyráběli doma pro sebe. To něco je sušené maso, konkrétně jerky. Ze skladu naší mlékárny jsme udělali sušárnu a pustili se do toho. Recepturu jsme sice nezdělili po pradědečkovi, ale pracovali jsme na ní dost dlouho, aby stála za to. Kvalita je pro nás zásadní a kdykoli za ni dáme ruku do ohně. Maso odebíráme od farmy s vlastním chovem býků z jižní Moravy. Worchesterovku nám lodí vozí přes Hamburk ze samotného Worchesteru. Zkrátka všechny ingredience musí mít původní receptury. Žádné glutamáty, žádné konzervanty a stabilizátory. Všechno zpracování probíhá ručně. Pro porcování používáme pouze vykosťovací a plátkovací nůž a prkno. Sušení obstarává nerezová skříňová sušička.

Země původu

Česká republika 

Výrobce

Ing.Barbora Filípek Spitzová, Ing. Lukáš Kaštánek, 24.dubna 287, 664 43 Želešice